Фаршированные баклажаны — это сытно, вкусно и ароматно. Баклажаны разрезаешь вдоль, вынимаешь мякоть, а потом наполняешь их фаршем с овощами или рисом. Можно добавить специи, чеснок, зелень и немного сыра сверху для корочки. Запекаешь в духовке до мягкости баклажанов и румяности начинки.
Получается сочно, с легкой горчинкой от баклажанов и насыщенным вкусом начинки. Идеально как основное блюдо или даже гарнир.
Ингредиенты
Порции: –+
- Баклажаны 2 шт.
- Фарш 300 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Томатный соус 3 ст. л.
- Сыр 100 г
- Соль, перец, специи 1 щепотка
- Растительное масло 2 ст. л.
Пищевая ценность блюда
Калории: 71 ккал
Белки: 6.3 г
Жиры: 3.2 г
Углеводы: 4.2 г
Пошаговый рецепт
- Баклажаны разрежь вдоль, вынь мякоть, оставив стенки толщиной около 1 см. Мякоть мелко нарежь.
- Лук и чеснок обжарь на сковороде, добавь фарш и мякоть баклажанов. Готовь до мягкости.
- В фарш добавь томатный соус, соль, перец и специи. Перемешай.
- Начини баклажаны фаршем, сверху посыпь тертым сыром.
- Запекай в духовке при 180°C 20–25 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится. Готово! Подавай горячими, можно с зеленью.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
