Эти чипсы — отличная альтернатива картофельным! Тонкие, хрустящие, с лёгкой сладостью.
Идеально подходят для перекуса, когда хочется чего-то вкусного, но не слишком тяжёлого.
Ингредиенты
Порции:
- Тыква 500 г
- Масло оливковое 2 ст. л.
- Паприка 1 ч. л.
- Чеснок сушёный ½ ч. л.
- Соль ½ ч. л.
- Розмарин 1 веточка
- Чёрный перец ¼ ч. л.
Пищевая ценность блюда
Калории: 272 ккал
Белки: 6.2 г
Жиры: 17.2 г
Углеводы: 24.1 г
Пошаговый рецепт
-
Духовку разогреть до 150°C. Противень застелить пергаментом.
-
Тыкву нарезать тонкими ломтиками с помощью овощечистки или острого ножа.
-
В миске смешать масло, паприку, чеснок, соль и перец.
-
Ломтики тыквы обмакнуть в масляную смесь, разложить на противне в один слой.
-
Выпекать 25-35 минут до румяности, перевернув чипсы через 15 минут.
-
Готовые чипсы посыпать измельчённым розмарином.
-
Дать остыть – они станут хрустящими. Хранить в сухой банке.
Часто задаваемые вопросы
Почему чипсы иногда получаются не хрустящими, а кожистыми?
Скорее всего, ломтики слишком толстые или плохо просушены. Режь тонко-тонко, почти прозрачно, и обязательно промокни салфеткой перед запеканием. И не ставь на противень кучкой — лучше в один слой!
Обязательно ли использовать духовку или можно в микроволновке?
В микроволновке тоже получится, но только на максимальной мощности и небольшими порциями. Только следи внимательно — сгорают за секунды! Духовка всё же надёжнее, особенно с функцией конвекции.
Какие специи лучше всего подходят?
Классика — соль + паприка + чесночный порошок. Но можно и поэкспериментировать: корица с мёдом для сладкоежек, кайенский перец для остроты или даже карри для экзотики. Главное — не переборщи, чтобы не перебить вкус тыквы.
Тыквенные чипсы просто супер!
Задумался, а не добавить ли к специям немного чеснока?
Тыквенные чипсы получились хрустящими и очень ароматными. На вкус они напоминают что-то среднее между чипсами и сладким, мне очень понравилось!