Тефтельки в сливочно-грибном соусе
Ингредиенты
- Фарш мясной 500 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Рис круглозёрный — 70 г
- Яйцо 1 шт.
- Мука 4 ст. л.
- Шампиньоны 200 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Сливки 20
- Вода 150 мл
- Сливочное масло 30 г
- Соль, перец, укроп сушёный — 2 щепотки
Пошаговый рецепт
-
Отварить рис 10 минут, промыть.
-
Смешать фарш, рис, лук, яйцо, соль, перец. Сформировать тефтельки, обвалять в муке.
-
Обжарить тефтельки до корочки, переложить в сотейник.
-
На той же сковороде обжарить лук до прозрачности, добавить грибы, готовить 7–10 минут.
-
Добавить муку, перемешать. Влить сливки и бульон, довести до кипения, приправить.
-
Залить тефтельки соусом, тушить под крышкой 15–20 минут.
-
Подавать с зеленью и гарниром.
