Банановый ганаш
Ингредиенты
- Банан 2 шт.
- Белый шоколад 200 г
- Сливки 33
- Сливочное масло 30 г
Пошаговый рецепт
-
Бананы размять вилкой в пюре.
-
Шоколад поломать на мелкие кусочки.
-
Сливки нагреть в сотейнике до горячего состояния.
-
Залить горячими сливками шоколад, оставить на 1–2 минуты, затем аккуратно перемешать до гладкости.
-
Добавить банановое пюре и мягкое масло, тщательно взбить венчиком или блендером до однородности.
-
Накрыть плёнкой «в контакт» и остудить при комнатной температуре, затем убрать в холодильник на 2–3 часа для загустения.
Здравствуйте, а сколько сливок?