Представь себе невероятно сочную домашнюю колбасу из свиной рульки. Мясо здесь — истинное наслаждение: нежное, ароматное, тает во рту. Колбаса упругая, пропитана насыщенными вкусами свежих специй и чеснока.
Идеальна для бутербродов или просто как самостоятельная закуска на любом столе. Ты просто не сможешь устоять перед этим сытным и вкусным деликатесом, который легко приготовить своими руками.
Ингредиенты
Порции: –+
- Свиная рулька 1 шт.
- Зубчик чеснока 3 шт.
- Соль, перец 1 ч. л.
- Молотый кориандр 1 ч. л.
- Паприка 1 ч. л.
- Тимьян 1 ч. л.
- Молотая горчица 1 ч. л.
- Натуральные оболочки для колбас 10 шт.
Пищевая ценность блюда
Калории: 289 ккал
Белки: 24.1 г
Жиры: 21.4 г
Пошаговый рецепт
-
Промойте рульку, поместите её в кастрюлю с водой и доведите до кипения. Варите на медленном огне 2-3 часа до мягкости мяса, затем снимите мясо и кожу с костей и нарежьте на мелкие кусочки.
-
В большой миске смешайте мясо и кожуру, добавьте измельчённый чеснок, соль, перец, кориандр, паприку, тимьян и горчицу. Тщательно перемешайте.
-
Замочите натуральные оболочки в тёплой воде на 30 минут, затем промойте.
-
Наполните оболочки фаршем, используя насадку на мясорубке. Разделите колбасу на порционные части, завязав узлы.
-
Готовьте колбасу на среднем огне в кипящей воде или в духовке при 180°C 30-40 минут до полной готовности. Подавайте с гарнирами или соусами.
Часто задаваемые вопросы
Как долго готовится домашняя колбаса из свиной рульки?
Какие специи лучше использовать?
Нужно ли использовать кишки или можно обойтись без них?
Как долго такая колбаса хранится?
Можно ли сделать эту колбасу диетической?
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
