Свиные отбивные в медовом маринаде
Ингредиенты
- Свиная вырезка 500 г
- Мёд — 3 ст.л.
- Соевый соус 3 ст.л.
- Горчица 1 ст.л.
- Чеснок 3 зубчика
- Сок лимона 1 ст.л.
- Паприка копчёная — 1 ч.л.
- Соль, чёрный перец — 1 щепотка
- Растительное масло 3 ст. л.
- Зелень 1 пучок
Пошаговый рецепт
-
Свинину нарезать поперёк волокон на куски толщиной 1,5–2 см. Отбить через плёнку.
-
Для маринада смешать мёд, соевый соус, горчицу, измельчённый чеснок, лимонный сок, паприку, соль и перец.
-
Залить отбивные маринадом, добавить свежую зелень. Оставить на 30–60 минут в холодильнике.
-
Разогреть сковороду с маслом. Обжарить отбивные на сильном огне по 2–3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
-
Убавить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности ещё 4–5 минут.
-
Подавать горячими, полив оставшимся от жарки маринадом.
