Фаршированная репа — это как будто сказка на тарелке. Представь: нежная, сладковатая репа, запечённая до мягкости, а внутри — ароматная начинка из грибов, мяса или овощей с зеленью. Готовится просто: выскобли сердцевину, наполни чем душа пожелает (тушёный лук с грибами — классика!), и в духовку под сырной корочкой или без.
Пахнет уютно: парным молоком, маслом и травами. На вкус — мягко, сочно, с лёгкой перчинкой. Идеально как гарнир или даже основное блюдо — сытно, но не тяжело.
Ингредиенты
Порции: –+
- Репа 4 шт
- Фарш мясной 300 г
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Сметана 15% 4 ст. л.
- Томатная паста 1 ст. л.
- Соль, перец 1 щепотка
- Масло растительное 20 г
- Зелень 1 пучок
Пищевая ценность блюда
Калории: 73 ккал
Белки: 7.2 г
Жиры: 2.9 г
Углеводы: 4.5 г
Пошаговый рецепт
- Репу вымыть, очистить, срезать верхушки. Аккуратно удалить сердцевину, формируя «горшочки». Мякоть мелко нарезать.
- Лук и морковь измельчить. Обжарить лук, добавить морковь и мякоть репы, готовить 5-7 минут. Добавить фарш, обжарить. Вмешать томатную пасту, чеснок, соль, перец.
- Разогреть духовку до 180°C. Репу посолить внутри, наполнить начинкой. Сверху выложить по ложке сметаны.
- Накрыть «крышечками», выложить в форму. Добавить немного воды на дно. Запекать 40-50 минут до мягкости репы.
- Подавать горячей, посыпав зеленью.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
Никогда не думала, что репа может быть такой интересной! Обязательно попробую ваш рецепт.
Честно говоря, фаршированная репа звучит странно. Кто вообще придумал это сочетание? Не могу представить вкус.
Спасибо за рецепт, очень интересно! Я обожаю эксперименты на кухне, и ваш вариант выглядит действительно аппетитно. Попробую добавить немного зелени в начинку, может, получится ещё ярче! А кому-то интересна история этого блюда?