Гороховая каша – простая, но такая душевная еда. Разваристый горох, чуть сладковатый, с дымком. Если повезет – с подкопченной грудинкой или луком, обжаренным до румяности. Пахнет детством, деревней, печкой. Консистенция – то ли пюре, то ли густая похлебка.
Вкус насыщенный, согревающий, особенно хорош с маслом или сметаной. Иногда комочки попадаются – но это даже приятно, чувствуется, что настоящая. Просто, сытно, без затей.
Ингредиенты
Порции: –+
- Горох 1 стакан
- Вода 3 стакана
- Молоко коровье 1 стакан
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Масло сливочное 50 г
- Соль 1 щепотка
- Перец черный 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 97 ккал
Белки: 1.9 г
Жиры: 2.5 г
Углеводы: 5.7 г
Пошаговый рецепт
- Промойте и залейте водой на 2–3 часа (можно на ночь).
- Слейте воду, залейте свежей, варите 30–40 минут до мягкости.
- Лук и морковь нарежьте, обжарьте на сливочном масле до золотистости.
- Добавьте овощи в горох, влейте молоко, посолите, поперчите. Тушите 10 минут.
- Заправьте сливочным маслом.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
