Овсянка, да не та, что ты воротишь носом в детстве! Это кремовая, бархатистая каша, которая пахнет молоком и уютом. Варишь её на сливках или молоке — получается нежная, прямо тает во рту.
Можно сладкую — с мёдом, бананом и корицей, или солёную — с сыром и зеленью. Идеально утром, когда хочется и вкусно, и быстро. Готовится 10 минут, а ощущение, что ты себя побаловал как в дорогом отеле!
Ингредиенты
Порции:
- Хлопья овсяные 50 г
- Молоко коровье 150 мл
- Сливки 10% 50 мл
- Соль 1 щепотка
- Мёд цветочный 1 ч. л.
- Масло сливочное 1 ст. л.
Пищевая ценность блюда
Калории: 320 ккал
Белки: 11 г
Жиры: 6 г
Углеводы: 55 г
Пошаговый рецепт
-
В небольшую кастрюльку высыпь овсяные хлопья, залей их холодным молоком и сливками. Добавь щепотку соли.
-
Доведи до кипения на среднем огне, затем убавь его до минимума.
-
Вари, помешивая, 7–10 минут, пока каша не загустеет и не станет кремообразной.
-
Сними с огня, накрой крышкой и дай постоять пару минут.
-
При подаче добавь кусочек сливочного масла, мёд или сахар по желанию. Можно украсить ягодами, фруктами или орехами.
Часто задаваемые вопросы
Почему моя овсянка выходит густой и комковатой, а не кремовой?
Всё дело в пропорциях! На 1 часть хлопьев бери 3-4 части жидкости. И не ленись помешивать — особенно в первые минуты. Можно варить на смеси молока и воды, так нежнее получится.
Можно сделать её заранее, с вечера?
Ещё как! Просто залей овсяные хлопья горячим молоком или сливками, укутай полотенцем и оставь до утра. За ночь они набухнут — останется только разогреть. Или готовь в мультиварке на таймере — проснешься от аромата свежей каши.
Чем разнообразить вкус, если надоела обычная сладкая версия?
Добавь щепотку соли в процессе варки — она раскроет вкус! А в готовую кашу клади что душа пожелает: от классического масла с сахаром до тыквенного пюре, ореховой пасты или даже кусочков печёного яблока. Фантазируй!
