Крылышки в соевом соусе с медом

ПтицаНаталья Терешкова09.04.2025045

Да это же классика! Курочка получается невероятно ароматной и вкусной. Крылышки сначала маринуют в соевом соусе с добавлением меда, чеснока и специй — такой дуэт делает вкус ярким и насыщенным. Потом их запекают или обжаривают до румяной корочки. Сверху — тонкая карамельная глазурь, а внутри — нежное мясо, которое буквально тает во рту.

Получаются липкие, сладко-соленые, с легкой остринкой. Идеально под пиво или просто так, с овощами. Если хочешь хрустящую корочку – включи гриль на последние 5 минут.

Ингредиенты

Порции: –+

Куриные крылышки 1 кг
Соевый соус 100 мл
Мёд цветочный 3 ст.л.
Чеснок 3 зубчика
Имбирь 1 ч.л.
Масло растительное 2 ст.л.
Кунжут 1 щепотка
Лук зелёный 2 перышка

Калории: 187 ккал

Белки: 17.6 г

Жиры: 11 г

Углеводы: 4.4 г

Пошаговый рецепт

60 мин.Видео-рецептПечать

Крылышки промойте, обсушите.
Смешайте соевый соус, мед, измельченный чеснок и имбирь.
Обжарьте крылышки на масле до золотистой корочки (7–10 мин.).
Залейте соусом, тушите под крышкой 15 мин. на среднем огне.
Подавайте, посыпав кунжутом и луком.
После тушения запеките 5 мин. в духовке при 200°C.

Как сделать, чтобы крылышки не прилипали к противню?

Простейший лайфхак – застели противень фольгой или бумагой для выпечки. Ещё можно смазать тонким слоем масла. Если забыл – просто аккуратно поддевай лопаткой, пока горячие.

Чем заменить мёд, если его нет?

Без проблем! Возьми коричневый сахар (2 ст.л.), немного разведи водой или апельсиновым соком – будет карамельный привкус. Или кленовый сироп, если любишь.

Можно ли жарить на сковороде вместо духовки?

Конечно! Обжаривай на среднем огне под крышкой 10 минут, потом открывай и доводи до хруста. Главное – не передержи, а то соус пригорит. Сковородку бери с антипригарным покрытием.