Курица с овощами по-азиатски – это просто взрыв вкуса. Нежное мясо, обжаренное до золотистой корочки, и куча свежих овощей: хрустящий перец, сочная морковь, немного брокколи. Всё это щедро сдобрено ароматным соусом – сладковато-острым, с нотками имбиря, чеснока и соевого соуса.
Блюдо получается ярким, сочным и очень сытным. Идеально с рисом или просто так. Просто пальчики оближешь!
Ингредиенты
Порции:
- Куриное филе 400 г
- Болгарский перец 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Кабачок 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Соевый соус 5 ст. л.
- Кунжутное масло 2 ст. л.
- Имбирь 1 ч. л.
- Мёд 1 ст. л.
- Крахмал 1 ч. л.
- Вода 50 мл
- Кунжут 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 263 ккал
Белки: 13 г
Жиры: 16.4 г
Углеводы: 9.2 г
Пошаговый рецепт
-
Нарезать куриное филе и овощи соломкой.
-
Обжарить курицу на раскалённой сковороде с маслом до золотистого цвета. Убрать сковороду с огня.
-
На той же сковороде обжарить овощи до полуготовности.
-
Вернуть курицу к овощам, добавить измельчённый чеснок, имбирь, соевый соус, мёд. Перемешать.
-
Развести крахмал в воде, добавить в сковороду и тушить 2-3 минуты до загустения.
-
Подавать, посыпав кунжутом.
Часто задаваемые вопросы
Какая курица в этом блюде?
Курица тут просто идеальная – сочная внутри, с легкой хрустящей корочкой снаружи. Она пропитана ароматным соусом, поэтому каждый кусочек просто тает во рту.
Какие овощи добавляют?
Обычно это микс из ярких овощей: хрустящий болгарский перец, морковь соломкой, брокколи и иногда стручковая фасоль. Они остаются слегка хрустящими, что добавляет блюду текстуру.
Чем отличается соус?
Соус – это главный секрет! Сладковато-острый, с имбирем, чесноком и соевым соусом. Он не слишком тяжелый, но очень ароматный. Им пропитывается всё, от курицы до овощей, делая блюдо невероятно вкусным.
