Курица с овощами по-азиатски

ПтицаНаталья Терешкова24.02.2025045

Курица с овощами по-азиатски – это просто взрыв вкуса. Нежное мясо, обжаренное до золотистой корочки, и куча свежих овощей: хрустящий перец, сочная морковь, немного брокколи. Всё это щедро сдобрено ароматным соусом – сладковато-острым, с нотками имбиря, чеснока и соевого соуса.

Блюдо получается ярким, сочным и очень сытным. Идеально с рисом или просто так. Просто пальчики оближешь!

Ингредиенты

Порции: –+

Куриное филе 400 г
Болгарский перец 2 шт.
Морковь 1 шт.
Кабачок 1 шт.
Лук 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Соевый соус 5 ст. л.
Кунжутное масло 2 ст. л.
Имбирь 1 ч. л.
Мёд 1 ст. л.
Крахмал 1 ч. л.
Вода 50 мл
Кунжут 1 щепотка

Калории: 263 ккал

Белки: 13 г

Жиры: 16.4 г

Углеводы: 9.2 г

Пошаговый рецепт

40 мин.Видео-рецептПечать

Нарезать куриное филе и овощи соломкой.
Обжарить курицу на раскалённой сковороде с маслом до золотистого цвета. Убрать сковороду с огня.
На той же сковороде обжарить овощи до полуготовности.
Вернуть курицу к овощам, добавить измельчённый чеснок, имбирь, соевый соус, мёд. Перемешать.
Развести крахмал в воде, добавить в сковороду и тушить 2-3 минуты до загустения.
Подавать, посыпав кунжутом.

Какая курица в этом блюде?

Курица тут просто идеальная – сочная внутри, с легкой хрустящей корочкой снаружи. Она пропитана ароматным соусом, поэтому каждый кусочек просто тает во рту.

Какие овощи добавляют?

Обычно это микс из ярких овощей: хрустящий болгарский перец, морковь соломкой, брокколи и иногда стручковая фасоль. Они остаются слегка хрустящими, что добавляет блюду текстуру.

Чем отличается соус?

Соус – это главный секрет! Сладковато-острый, с имбирем, чесноком и соевым соусом. Он не слишком тяжелый, но очень ароматный. Им пропитывается всё, от курицы до овощей, делая блюдо невероятно вкусным.