Свиные ребрышки в томатном соусе – это когда мясо буквально само отваливается от кости. Представь: нежные свиные ребра, которые сначала подрумянились на сковороде до хрустящей корочки, а потом томились в ароматном томатном соусе с чесноком, травами и специями. Мясо становится таким мягким, что не нужно даже ножа – достаточно вилки.
Идеальный вариант для выходного ужина, когда хочется чего-то душевного и сытного. Запах на кухне стоит – соседи обзавидуются!
Ингредиенты
Порции: –+
- Свиные ребрышки 1 кг
- Лук репчатый 2 шт.
- Чеснок 4 зубчика
- Томатная паста 3 ст.л.
- Вода 500 мл
- Лавровый лист 2 шт.
- Сахар-песок 1 ч.л.
- Соль, перец, паприка 1 щепотка
- Масло растительное 2 ст.л.
- Зелень 1 пучок
Пищевая ценность блюда
Калории: 193 ккал
Белки: 17.2 г
Жиры: 12.5 г
Углеводы: 1.5 г
Пошаговый рецепт
- Ребрышки порубить на порции, обжарить на сильном огне до румяной корочки (5-7 мин). Переложить в кастрюлю.
- На том же масле пассеровать лук и чеснок, добавить томатную пасту, паприку, сахар, обжарить ещё 2 мин.
- Залить смесь бульоном, довести до кипения, вылить к ребрышкам. Добавить лавровый лист.
- Тушить под крышкой 1,5 часа на малом огне.
- Готовые ребрышки посыпать зеленью.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
