Яйца в авокадо — Пошаговый рецепт приготовления 2025 | Простые и вкусные домашние рецепты

Яйца в авокадо

Вторые блюдаНаталья Терешкова04.02.2025025

Яйца в авокадо — это когда простота встречается с пользой. Берешь спелый авокадо, режешь пополам, вынимаешь косточку и немного мякоти, чтобы яйцу было куда влезть. Аккуратно вбиваешь яйцо в каждую половинку, солишь, перчишь и в духовку.

Минут 10-15 — и готово! Белок схватится, а желток останется жидким. Можно сверху посыпать сыром или добавить щепотку паприки для остроты. Получается сочно, нежно и очень аппетитно. Идеально для завтрака или легкого перекуса!

Ингредиенты

Порции: –+

Авокадо 1 шт.
Яйца 2 шт.
Соль, перец 1 щепотка
Зелень 1 пучок

Калории: 181 ккал

Белки: 7.74 г

Жиры: 14.92 г

Углеводы: 3.27 г

Пошаговый рецепт

30 мин.Видео-рецептПечать

Разрежь авокадо пополам, убери косточку и немного сними мякоть, чтобы увеличилось место для яйца.
Разбей по одному яйцу в каждую половинку авокадо, слегка посоли и поперчи.
Поставь авокадо на противень и запекай в духовке при 180°C около 12–15 минут.
Укрась зеленью, специями или посыпь натёртым сыром. Подавай сразу, пока горячее!

Как выбрать авокадо для этого блюда?

Ищи авокадо, которые немного мягкие на ощупь, но не кашеобразные. Спелый плод легко разрезать и вынуть косточку. Если авокадо совсем твёрдый, ничего не получится — лучше подожди пару дней, чтобы он дозрел.

Нужно ли запекать это блюдо?

Да, запекать обязательно! Просто разрежь авокадо пополам, немного вынь мякоти, чтобы яйцо поместилось, и отправь в духовку при 180 °C. Держи минут 10–15, пока белок не схватится, а желток останется жидким.

Чем ещё можно дополнить?

Сверху отлично зайдёт щепотка соли и перца, тёртый сыр, зелень или хлопья чили. А если хочется чего-то особенного — добавь кусочки поджаренного бекона или лосося. Ну, просто пальчики оближешь!