Азу по-татарски — это отличное блюдо для уютного семейного ужина. Нарежь говядину или баранину кубиками и обжарь до золотистой корочки. Добавь лук и морковь, всё вместе жарь до мягкости. Потом отправляй в сковороду нарезанные солёные огурцы и томатную пасту, перемешай. Залей бульоном или водой и туши на медленном огне около часа, пока мясо не станет мягким и сочным.
Подавай горячим с картофельным пюре или рисом. Просто и невероятно вкусно!
Ингредиенты
Порции: –+
- Говядина 500 г
- Картофель 500 г
- Соленые огурцы 4 шт.
- Лук 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Томатная паста 2 ст. л.
- Чеснок 3 зубчика
- Бульон 200 мл
- Соль, перец 1 щепотка
- Растительное масло 3 ст. л.
Пищевая ценность блюда
Калории: 148 ккал
Белки: 7.8 г
Жиры: 9.1 г
Углеводы: 9 г
Пошаговый рецепт
- Нарежьте мясо небольшими кусочками и обжарьте до золотистой корочки.
- Нарежьте лук полукольцами, натрите морковь на терке и обжарьте вместе до мягкости. Добавьте томатную пасту и тушите 2-3 минуты.
- Нарежьте соленые огурцы полосками и добавьте к овощам.
- Переложите овощи с огурцами к мясу, добавьте бульон, лавровый лист, соль и перец, тушите 40 минут.
- Нарежьте картофель брусочками, обжарьте до полуготовности и добавьте к мясу, тушите еще 15-20 минут.
- За 5 минут до готовности добавьте мелко нарезанный чеснок.
Часто задаваемые вопросы
Что такое азу по-татарски?
Какие ингредиенты нужны для азу по-татарски?
Как готовить азу по-татарски?
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
