Цыплёнок в сливочном соусе том ям
Ингредиенты
- Куриное бёдрышки — 500 г
- Кокосовое молоко 400 мл
- Паста том ям 2 ст.л.
- Лимонная трава 1 стебель
- Листья кафр-лайма 4 шт.
- Имбирь 2 см
- Шампиньоны 150 г
- Помидоры черри 100 г
- Лайм —
- Рыбный соус 1 ст.л.
- Кинза 1 пучок
- Масло растительное 1 ст.л.
Пошаговый рецепт
-
Курицу нарезать кубиками. Лемонграсс нарезать тонкими кольцами, имбирь — пластинками.
-
В сотейнике разогреть масло, обжарить курицу до лёгкой корочки.
-
Добавить пасту том ям, лемонграсс, имбирь и листья кафр-лайма. Обжаривать 1-2 минуты до аромата.
-
Влить кокосовое молоко, довести до кипения. Добавить нарезанные грибы и помидоры черри. Варить 10-12 минут на среднем огне.
-
Снять с огня, добавить сок лайма и рыбный соус. Попробовать, при необходимости добавить соли или пасты.
-
Подавать горячим, украсив кинзой. Идеально с рисом.
