Рецепты салатов на Новый год

Салаты на Новый год 2026: вкусные рецепты для праздничного стола

Готовите новогоднее меню и хотите, чтобы всё было просто и эффектно? Здесь собраны лучшие салаты на Новый год 2026 — традиционные, лёгкие и современные. Они украсят стол, порадуют гостей и не займут весь день на готовку.

Классические праздничные салаты

Любители проверенной классики оценят мясные салаты и салаты с курицей.
Попробуйте салат с ананасами, ветчиной или запечённым мясом — сытно и нарядно.
Для тех, кто предпочитает морские нотки, подойдут рыбные салаты или салаты с морепродуктами: креветки, красная икра, слабосолёный лосось.
Такие блюда всегда выглядят празднично и становятся главным украшением стола.

Лёгкие и овощные салаты

Если хочется добавить свежести — выбирайте овощные салаты или вегетарианские варианты.
Свёкла с сыром и орехами, салат с авокадо или зелёный микс с цитрусовой заправкой — идеальные лёгкие салаты для баланса вкусов.
Попробуйте салаты без майонеза: используйте йогурт или оливковое масло — получится полезно и красиво.

Быстрые и порционные салаты

В праздничной суете важна простота. Быстрые салаты готовятся за 10–15 минут: нарежьте ингредиенты, добавьте соус — и готово.
Отличное решение — салаты порционные или салаты в тарталетках.
Они эффектно смотрятся, не требуют больших блюд и удобно подаются на фуршете.

Слоёные и оригинальные идеи

Для праздничного вау-эффекта подойдут слоёные салаты.
Выкладывайте ингредиенты слоями, украшайте зеленью или икрой.
Оригинальные салаты с фруктами, ананасами или сыром можно оформить в форме ёлки или венка — так стол сразу становится праздничным.

Полезные советы по подготовке

1. Подготовьте ингредиенты заранее — отварите мясо, яйца, нарежьте овощи.

2. Заправляйте салаты перед подачей, чтобы они не потеряли свежесть.

3. Комбинируйте вкусы: мясо + овощи, морепродукты + фрукты, сыр + орехи.

4. Украшайте блюда зеленью, гранатом или икрой — это придаст цвет и объём.