Кокосовое бланманже — это мечта сладкоежки. Нежный, лёгкий десерт с ярким ароматом кокоса. Готовится всё очень просто: подогреваешь кокосовое молоко с сахаром, добавляешь растворённый в воде желатин и хорошо перемешиваешь. Разливаешь по формочкам и отправляешь в холодильник застывать. Через пару часов у тебя на столе будет вкусный и освежающий десерт.
Можно украсить свежими ягодами или кусочками фруктов для яркости и вкуса. Результат всегда впечатляет!
Ингредиенты
Порции:
- Кокосовое молоко 400 мл
- Молоко 200 мл
- Сахар 100 гр
- Желатин 15 гр
- Ванильный экстракт 1 ч. л
- Вода 50 мл
- Кокосовая стружка 30 гр
Пищевая ценность блюда
Калории: 84 ккал
Белки: 2.4 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 8.01 г
Пошаговый рецепт
-
Замочите желатин в 50 мл холодной воды на 5-10 минут.
-
В кастрюле смешайте кокосовое молоко, молоко и сахар, нагревайте на среднем огне до растворения сахара, не доводя до кипения.
-
Добавьте желатин в горячую молочную смесь и размешайте до растворения.
-
Добавьте ванильный экстракт и перемешайте.
-
Разлейте смесь по формочкам, дайте остыть до комнатной температуры.
-
Поместите формы в холодильник на 4-6 часов для застывания.
-
Перед подачей выньте бланманже из формочек, можно окунуть дно формы в горячую воду для легкого извлечения. Украсьте кокосовой стружкой перед подачей.
Часто задаваемые вопросы
Как приготовить кокосовое бланманже быстро и без заморочек?
Очень просто! Берёшь кокосовое молоко, подогреваешь его с сахаром. В другой чашке растворяешь желатин в немного теплой воде. Когда желатин разбухнет, добавляешь его в подогретое кокосовое молоко и тщательно перемешиваешь. Разливаешь по формочкам и отправляешь в холодильник на несколько часов, пока не застынет. Всё, можно наслаждаться!
Можно ли в бланманже добавить какие-то фрукты или ягоды?
Конечно! Свежие фрукты или ягоды отлично подойдут. Выложи их на дно формы перед тем, как залить кокосовую смесь, или добавь ягоды в саму смесь перед застыванием. Например, кусочки манго, малина или даже ананас добавят интересный вкус и текстуру.
Как сделать кокосовое бланманже более ароматным?
Это легко! Добавь немного ванильного экстракта или натри цедру лайма или лимона в кокосовое молоко перед тем, как его нагревать. Также можно добавить щепотку кардамона или корицу для экзотического аромата. Эти маленькие добавки придадут бланманже ещё больше вкуса и аромата.
