Гуляш из индейки — это нежное мясо в густом, ароматном соусе с овощами. Вкус мягкий, чуть сладковатый за счёт моркови и лука.
Отлично сочетается с любым гарниром. Просто, сытно и по-домашнему вкусно.
Ингредиенты
Порции:
- Филе индейки 500 г
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Томатная паста 2 ст. л.
- Мука пшеничная 1 ст. л.
- Чеснок 2 зубчика
- Паприка 1 ч. л.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Вода 400 мл
- Соль, перец 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 86 ккал
Белки: 13.3 г
Жиры: 2.2 г
Углеводы: 2.3 г
Пошаговый рецепт
-
Индейку нарежьте кубиками, обжарьте на масле до румяности.
-
Добавьте нарезанные лук и морковь, жарьте 5 минут.
-
Всыпьте муку, паприку и томатную пасту, перемешайте.
-
Влейте бульон, тушите под крышкой 25–30 минут на малом огне.
-
Добавьте измельчённый чеснок, соль и перец, прогрейте 2 минуты.
Часто задаваемые вопросы
Как выбрать индейку для гуляша?
Для гуляша лучше выбирать мясо от молодой индейки, которое более нежное и сочное.
Почему гуляш из индейки легче, чем из говядины?
Индейка содержит меньше жира и калорий, что делает блюдо более легким и диетическим.
Можно ли использовать замороженную индейку?
Да, но перед приготовлением ее необходимо полностью разморозить в холодильнике.
Что делать, если гуляш оказался слишком жидким?
Можно добавить немного крахмала или муки, разведенного в воде, и довести до кипения.
Стоит ли добавлять специи в гуляш из индейки?
Да, специи добавляют аромат и улучшают вкус, рекомендуются паприка, черный перец и тимьян.
