Нежное мясо кролика в ярком апельсиновом соусе — это просто объедение. Цитрус не перебивает вкус, а наоборот, делает его глубже, с приятной кислинкой.
Мясо буквально тает во рту. Отлично подойдет для особенного ужина, чтобы удивить гостей.
Ингредиенты
Порции: –+
- Кролик 1.5 кг
- Апельсин 2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Имбирь 20 г
- Мёд цветочный 2 ст. л.
- Масло оливковое 3 ст.л.
- Корица 1 палочка
- Зира 1 ч.л.
- Куркума 1 щепотка
- Курага 70 г
- Мята свежая 5 веточек
- Соль, перец 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 84 ккал
Белки: 1.6 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 13 г
Пошаговый рецепт
- Кусочки кролика обжарить в оливковом масле до золотистой корочки в тажине или толстостенной посуде.
- Добавить нарезанный полукольцами лук, измельчённый чеснок и тёртый имбирь. Пассеровать 5 минут.
- С одного апельсина снять цедру, выжать сок из обоих. Смешать сок с мёдом и специями.
- Залить кролика апельсиновой смесью, добавить курагу и палочку корицы.
- Тушить под крышкой на медленном огне 50-60 минут.
- За 10 минут до готовности добавить дольки очищенного апельсина без плёнок.
- Подавать, украсив мятой и цедрой апельсина, с кускусом или рисом.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
