Маринованный говяжий язык
Ингредиенты
- Говяжий язык 1 шт.
- Вода 3 л
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 1 головка
- Лавровый лист 4 шт.
- Перец чёрный горошком — 12 шт.
- Душистый перец 6 шт.
- Гвоздика 4 бутона
- Соль — 2,5 ст.л.
- Вода 1 л
- Сахар 1 ст.л.
- Уксус 9
Пошаговый рецепт
- Промыть язык, отварить 10 минут, слить воду.
- Снова залить водой, добавить овощи и специи. Варить 2–3 часа до мягкости. Посолить за 30 минут до конца.
- Готовый язык опустить в ледяную воду, очистить от кожи.
- Нарезать ломтиками.
- Приготовить заливку: вскипятить воду с солью и сахаром, снять с огня, влить уксус.
- Уложить язык в банку, добавить чеснок и перец.
- Залить тёплым маринадом. Остудить, затем убрать в холодильник на 12–24 часа.
- Подавать нарезанным.
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
