Представь: мелко порубленное куриное мясо смешали с луком и специями. Обжарили до хруста, а внутри оно осталось невероятно сочным.
Эти шарики — та самая вкусная и простая еда, от которой сложно оторваться.
Ингредиенты
Порции:
- Куриный фарш 500 г
- Яйцо куриное 1 шт
- Сухари панировочные 100 г
- Чеснок 2 зубчика
- Лук репчатый 1 шт
- Соль 1 ч. л.
- Перец черный молотый 1 щепотка
- Паприка молотая 1 ч. л.
- Масло растительное 30 г
- Зелень 4 веточки
Пищевая ценность блюда
Калории: 240 ккал
Белки: 15 г
Жиры: 16 г
Углеводы: 9.5 г
Пошаговый рецепт
-
Лук и чеснок измельчить, смешать с фаршем.
-
Добавить яйцо, соль, перец, паприку и мелко рубленую зелень. Тщательно вымесить.
-
Сформировать небольшие шарики диаметром 3-4 см.
-
Обвалять каждую шарику в панировочных сухарях.
-
Разогреть масло в сковороде. Обжаривать шарики на среднем огне 10-12 минут до золотистой корочки, переворачивая.
-
Подавать горячими с соусом или овощным гарниром.
Часто задаваемые вопросы
Их долго готовить?
Да нет, совсем быстро! Фарш замешал — и сразу лепить. На сковородке минут 10-15, не больше. Пока гарнир готовишь, они уже подрумянятся.
А они точно получатся сочными? Есть какой-то секрет?
Секрет — не пересушить! Не нужно их долго томить на огне, хватит до золотистой корочки. Ещё можно в фарш немного сливок или мелко тертого кабачка добавить — сочность гарантирована.
Чем их можно подавать? Они же должны с чем-то сочетаться.
Да с чем угодно! Кто-то любит с макаронами или пюре, как котлеты. А я обожаю просто с любым соусом — сметанным, сырным, чесночным. Или как горячую закуску — тоже отлично заходят.
Как же вкусно выглядит! Обязательно попробую.
Не могу поверить, что так просто готовятся такие аппетитные куриные шарики. Часто готовлю что-то подобное, но вот такой рецепт – в первый раз. Используете ли вы какие-нибудь специи для улучшения вкуса?
Самое лучшее, что можно приготовить из курицы! Я делала эти шарики на празднике, и все мои гости были в восторге. Лёгкий и быстрый рецепт – это именно то, что мне нужно, особенно в будние дни, когда времени немного. Спасибо за такой замечательный вариант! Обязательно сохраню, чтобы не потерять.