Паста с тыквой — это тёплое и уютное блюдо с мягким вкусом. Нежное тыквенное пюре смешивается с кремовым соусом, обволакивая горячую пасту. Для аромата добавляют чеснок, сливки, специи, иногда немного сыра — пармезан или что-то поярче.
Получается сытно, но совсем не тяжело. Такое блюдо идеально для прохладного вечера, когда хочется чего-то вкусного и простого.
Ингредиенты
Порции: –+
- Паста 300 г
- Тыква 300 г
- Сливки 200 мл
- Лук 1 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Сливочное масло 2 ст. л.
- Соль, перец 1 щепотка
- Тертый сыр 50 г
- Свежая зелень 1 пучок
Пищевая ценность блюда
Калории: 237 ккал
Белки: 8.1 г
Жиры: 2.6 г
Углеводы: 42.5 г
Пошаговый рецепт
- Отвари пасту в подсоленной воде до состояния аль dente, слей воду.
- Нарежь тыкву кубиками, лук мелко покроши, чеснок измельчи.
- Обжарь лук и чеснок на сливочном масле до мягкости. Добавь тыкву и туши 10-15 минут до готовности, подливая немного воды, если нужно.
- Перемести тушёную тыкву с луком в блендер, добавь сливки, соль и перец, затем пюрируй до однородной массы.
- Перемешай пасту с тыквенным соусом, прогрей пару минут на слабом огне.
- Подавай с тёртым сыром и свежей зеленью.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
