Спагетти Болоньезе — классика, от которой невозможно отказаться! Ну что, берёшь хороший фарш, обжариваешь на оливковом масле до румяной корочки. Добавляешь мелко нарезанные морковку, сельдерей и лук — это святая троица итальянской кухни!
Смешиваешь пасту с соусом, щедро посыпаешь пармезаном и — вуаля! Просто, а вкус — как в маленьком ресторанчике где-то в Болонье.
Ингредиенты
Порции: –+
- Говяжий фарш 400 г
- Спагетти 300 г
- Помидоры в собственном соку 400 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Сельдерей 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Красное вино 100 мл
- Масло оливковое 3 ст.л.
- Соль, перец, орегано 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 191 ккал
Белки: 9.5 г
Жиры: 8.1 г
Углеводы: 19.1 г
Пошаговый рецепт
- Лук, морковь и сельдерей мелко нарезать, обжарить на масле.
- Добавить фарш, готовить до румяности.
- Влить вино, выпарить алкоголь.
- Добавить измельчённые помидоры и специи.
- Тушить на медленном огне 30-40 минут.
- Отварить спагетти al dente.
- Смешать с соусом.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
