GPT-4o
Томленная свиная шейка в цитрусовом маринаде – это сочное, насыщенное мясо с ярким вкусом. Цитрусы дают слегка сладкую кислинку и аромат, который идеально пропитывает каждый кусочек.
Шейка готовится долго, чтобы стать мягкой, практически тающей во рту. Это блюдо отлично подойдёт к любому гарниру – от картофеля до свежего салата. Вау-эффект гарантирован!
Ингредиенты
Порции: –+
- Свиная шея 800 г
- Апельсиновый сок 200 мл
- Лимонный сок 50 мл
- Чеснок 4 зубчика
- Соевый соус 3 ст. л.
- Мёд цветочный 2 ст. л.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Соль, перец 1 щепотка
- Розмарин 2 веточки
Пищевая ценность блюда
Калории: 111 ккал
Белки: 14 г
Жиры: 5 г
Пошаговый рецепт
- Смешай апельсиновый и лимонный сок, соевый соус, мёд, измельчённый чеснок, соль и перец.
- Замаринуй свиную шейку в этом соусе на 2–4 часа (можно на ночь).
- Разогрей духовку до 160°C.
- Обжарь мясо на сковороде с оливковым маслом до румяной корочки.
- Переложи в форму для запекания, полей маринадом, добавь розмарин.
- Накрой фольгой и запекай 1,5–2 часа, периодически поливая соком.
- Подавай, нарезав ломтиками. Мясо получится нежным и ароматным!
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
