Маленькие запечённые омлетики в формочке для кексов. Делается всё просто: взбил яйца с чем душа пожелает — сыр, ветчина, овощи, зелень. Залил в форму и в духовку.
Идеально для завтрака на бегу или лёгкого перекуса. Получается сытно, полезно и совсем не скучно.
Ингредиенты
Порции:
- Яйцо куриное 6 шт
- Молоко коровье 100 мл
- Мука пшеничная 150 г
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Сыр 100 г
- Ветчина 150 г
- Зелень 1 пучок
- Соль, перец 1 щепотка
- Масло сливочное 20 г
Пищевая ценность блюда
Калории: 115 ккал
Белки: 8.9 г
Жиры: 7.9 г
Углеводы: 2.1 г
Пошаговый рецепт
-
Взбейте яйца с молоком, солью и перцем.
-
Добавьте просеянную муку с разрыхлителем, перемешайте до однородности.
-
Введите нарезанную кубиками ветчину, тёртый сыр и рубленую зелень.
-
Смажьте формы для маффинов маслом, заполните тестом на 2/3.
-
Выпекайте 20-25 минут при 180°C до золотистой корочки.
Часто задаваемые вопросы
Их вообще на чем делают? Можно ли без молока?
Да без проблем! Молоко можно спокойно заменить обычными сливками, сметаной или даже простой водой. Главное — хорошо взбить эту основу с яйцами, чтобы маффины вышли воздушными. Вкус от этого только выиграет.
А они не прилипнут к форме намертво?
Обязательно прилипнут, если форму как следует не смазать маслом. Лучший лайфхак — используй бумажные вкладыши для кексов. От них отстают идеально, и мыть потом ничего не нужно. Суперски удобно!
Что туда можно запихнуть, кроме ветчины с сыром?
Да что угодно, это же их главный плюс! Копчёный лосось с укропом, вяленые томаты с моцареллой, шпинат с фетой... В общем, всё, что завалялось в холодильнике. Смело экспериментируй.
