Брюссельская капуста с сыром
Ингредиенты
- Брюссельская капуста 500 г
- Сливки 20
- Сыр 100 г
- Чеснок 2 зубчика
- Орех мускатный —
- Масло оливковое 1 ст.л.
- Соль, чёрный перец — 1 щепотка
- Сухари панировочные 2 ст.л.
Пошаговый рецепт
-
Духовку разогреть до 200°C. Капусту промыть, обсушить, срезать корешки. Крупные кочанчики разрезать пополам.
-
Вскипятить подсоленную воду. Бланшировать капусту 3-4 минуты, откинуть на дуршлаг.
-
В сотейнике смешать сливки, пропущенный через пресс чеснок, мускатный орех, соль и перец. Довести до горячего состояния.
-
Форму для запекания смазать маслом. Выложить капусту. Равномерно залить сливочным соусом.
-
Сыр натереть на средней тёрке. Посыпать капусту сыром, смешав его с панировочными сухарями.
-
Запекать в духовке 20-25 минут, пока сыр не расплавится и не появится румяная корочка.
