Суп гуляш в хлебе — это не просто еда, а настоящий кулинарный перформанс! Представь: ароматный, наваристый мясной суп с паприкой и специями, который подают прямо в съедобной «тарелке» из свежего хлеба. Хрустящая корочка, мягкая мякоть внутри, которая впитывает сочный бульон…
Готовится как обычный гуляш — обжариваешь лук с мясом, добавляешь перец, томаты, паприку и тушишь до мягкости. А потом — самое интересное: берешь круглый хлеб, вынимаешь мякоть, слегка подсушиваешь в духовке и наливаешь туда горячий суп. Идеально для уютных посиделок с друзьями: сытно, атмосферно! Хлеб потом тоже можно есть, макая в соус — ну разве не гениально?
Ингредиенты
Порции:
- Говядина 500 г
- Лук репчатый 2 шт
- Перец болгарский 1 шт
- Помидор 2 шт
- Чеснок 3 зубчика
- Томатная паста 2 ст. л.
- Паприка молотая 1 ст. л.
- Масло растительное 3 ст. л.
- Бульон 1 л
- Картофель 3 шт
- Соль, перец 1 щепотка
- Хлебные буханки 2 шт
Пищевая ценность блюда
Калории: 250 ккал
Белки: 11.8 г
Жиры: 14 г
Углеводы: 11.9 г
Пошаговый рецепт
-
Мясо нарежьте кубиками, обжарьте до корочки.
-
Добавьте лук, через 5 минут – перец и помидоры. Готовьте 7 минут.
-
Добавьте томатную пасту и паприку, влейте бульон.
-
Тушите 1-1.5 часа под крышкой.
-
Добавьте картофель, варите 20 минут. Посолите, поперчите, добавьте чеснок.
-
Наполните хлебные горшочки супом. Подавайте сразу.
Часто задаваемые вопросы
Какой хлеб лучше выбрать для «тарелки»?
Бери круглый ржаной или бородинский — у них плотная корочка, которая не размокнет сразу. Булка с тонкими стенками может не выдержать и потечёт! И да, лучше взять чуть черствый хлеб, чем свежий — он держит форму увереннее.
Суп не получится слишком жирным?
Если боишься, готовь на говядине без жира или даже индейке. А ещё можно слить первый бульон после закипания — тогда будет наваристо, но легче. Паприка и овощи добавят вкуса без лишней тяжести!
Что делать с мякотью из хлеба?
Не выбрасывать же! Подсуши в духовке с чесноком и травами — получится крутые гренки прямо к этому супу. Или измельчи в крошку для панировки котлет. Вкусно же!
Гуляш в хлебе — это что-то новенькое! Обязательно попробую сделать на выходных.
Очень интересный рецепт. Надеюсь, будет вкусно, а то моя семья капризная.
Восхитительный рецепт! За такую идею с хлебом отдельный респект. Всегда искала что-то необычное для обеда, и этот суп гуляш выглядит просто великолепно!