Рецепты вторых блюд

Берёшь эти упругие кусочки, хорошенько их отмываешь. Обжариваешь с луком до румяности – тут главное не пересушить. Потом – томатная паста, вода и на медленный огонь часа на...

Макароны с сыром — это та самая классика, от которой не откажешься даже в ресторане с мишленовской звездой. Просто, дёшево, а главное — безумно вкусно.

Это рагу — как мини-отпуск на средиземноморском побережье! В ароматном бульоне томятся креветки, мидии и кальмары, пропитываясь чесночно-травяными нотками.

А вот это настоящая находка для утра! Баклажаны, нарезанные кубиками, сначала подрумяниваются на сковородке до мягкости, а потом заливаются яйцами. Получается такая ароматная смесь – нежная яичная текстура...

Ленивые голубцы — это когда хочется вкусных голубцов, но возиться с заворачиванием совсем нет сил. Капуста мелко нашинкована, смешана с фаршем и рисом — всё те же знакомые...

Кабачковый омлет – это как лето на сковородке! Нежные кусочки молодых кабачков, слегка обжаренные до золотистости, залитые воздушной яичной смесью. Внутри он такой мягкий и сочный, а сверху...

Ах, этот шашлык – сочный, с томатной корочкой! Мясо мариновалось в густом соусе: помидоры, чеснок, немного острого перца. На углях оно покрылось аппетитной корочкой, а внутри – нежное,...

Печень кролика в сметане – нежнее не придумаешь. Готовится быстро, а получается – тает во рту. Сметана смягчает вкус, делает его сливочным, но без тяжести. Лук слегка карамелизуешь,...

Шашлык в мятном маринаде – это сочное мясо с освежающей ноткой. Мята не перебивает вкус, а делает его интереснее: чуть терпко, чуть свежо. Маринад простой – мята, лук,...

Хрустящие куриные крылышки – это когда надо и вкусно, и чтобы пальчики оближешь. Берёшь обычные крылышки, а на выходе – золотистая хрустящая корочка с сочным мясом внутри. Секрет? Маринад...