Пирог с творогом и черной смородиной – это сочетание нежности и лёгкой кислинки. Внутри – мягкая творожная начинка и яркие ягодки, которые придают вкус и аромат. Тесто чаще всего тонкое и чуть сладкое – чтоб не перебивать начинку.
Такой пирог хорош и тёплым, и остывшим, а с чаем или молоком – просто идеально. Готовить несложно, зато выглядит как у настоящего кондитера.
Ингредиенты
Порции:
- Тесто песочное 300 г
- Творог 5% 400 г
- Чёрная смородина 200 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сахар-песок 100 г
- Сметана 15% 100 г
- Ванильный сахар 1 ч. л.
- Масло сливочное 1 ст. л.
Пищевая ценность блюда
Калории: 247 ккал
Белки: 7.5 г
Жиры: 11.4 г
Углеводы: 28.5 г
Пошаговый рецепт
-
Разогрей духовку до 180°C.
-
Раскатай тесто, выложи в форму, сделай бортики. Наколи вилкой и отправь в духовку на 10 минут.
-
Смешай творог, яйца, сахар, сметану и ванильный сахар до однородной массы.
-
На основу выложи творожную начинку, сверху равномерно распредели смородину.
-
Выпекай 30–35 минут до золотистой корочки.
-
Подавай охлаждённым. Пирог готов!
Часто задаваемые вопросы
Какое тесто лучше использовать?
Идеально подойдёт песочное или слоёное тесто. Песочное сделает пирог рассыпчатым, а слоёное – воздушным. Главное, чтобы тесто не забивало вкус начинки.
Можно ли брать замороженную смородину?
Да, запросто! Только перед готовкой лучше её слегка разморозить и слить лишний сок, чтобы пирог не стал слишком мокрым.
С чем подавать пирог?
Он хорошо идёт с горячим чаем, кофе или даже молоком. А если хочется чего-то интересного – добавь ложечку сметаны или шарик ванильного мороженого!
