Нарежь кабачок мелкими кусочками или натри на тёрке — как тебе больше нравится. Быстро обжарь его на сковороде с каплей масла, чтобы стал мягким. Тем временем взбей яйца с солью и перцем. Залей кабачки яичной смесью, убавь огонь.
Как только омлет начнёт схватываться, покроши сверху мягкий сыр, например, фету или рикотту. Закрой крышкой на пару минут, чтобы сыр подтаял. Готово! Простой и вкусный завтрак без лишних заморочек.
Ингредиенты
Порции:
- Кабачок 1 шт.
- Яйца 3 шт.
- Мягкий сыр 50 г
- Молоко 50 мл
- Соль, перец 1 щепотка
- Растительное масло 2 ст. л.
Пищевая ценность блюда
Калории: 89 ккал
Белки: 5.9 г
Жиры: 5.7 г
Углеводы: 3.2 г
Пошаговый рецепт
-
Нарежь кабачок тонкими кружочками или мелкими кубиками.
-
Обжарь кабачок на сковороде с растительным маслом до мягкости.
-
В миске взбей яйца с молоком, добавь соль и перец.
-
Вылей яичную смесь на кабачки, готовь на слабом огне под крышкой.
-
Когда омлет почти схватится, выложи сверху мягкий сыр и готовь ещё 2–3 минуты.
-
Подавай горячим — нежно, вкусно и полезно!
Часто задаваемые вопросы
Как сделать омлет с кабачком и сыром пышным?
Просто взбей яйца с щепоткой соли до легкой пены, добавь немного молока или сливок. Кабачок нарежь тонкими ломтиками или натри на крупной терке, обжарь до мягкости. Соедини всё, вылей на сковороду, посыпь мягким сыром и готовь под крышкой на среднем огне. Пышность гарантирована!
Можно ли заменить мягкий сыр в этом омлете?
Конечно! Если нет мягкого сыра, подойдет фета, моцарелла или даже творог. Главное, чтобы сыр был не слишком сухим и хорошо плавился. Вкус будет немного другим, но не менее классным.
Как не пережарить кабачок в омлете?
Кабачок лучше слегка обжарить отдельно до полуготовности, а потом уже добавлять к яйцам. Так он останется сочным и не превратится в кашу. И не забудь посолить его перед обжаркой, чтобы ушла лишняя влага.
