Гратен из картофеля, брокколи и курицы
Ингредиенты
- Картофель 500 г
- Брокколи 300 г
- Куриное филе 300 г
- Сливки 20
- Сыр 150 г
- Чеснок 2 зубчика
- Мускатный орех 1 щепотка
- Соль, перец, паприка 1 щепотка
- Масло растительное 20 г
Пошаговый рецепт
-
Картофель очистить, нарезать тонкими кружками. Отварить 5 минут в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг.
-
Брокколи разобрать на соцветия, отварить 3 минуты.
-
Куриное филе нарезать кубиками, обжарить на масле до готовности. Посолить, поперчить.
-
Для соуса: сливки смешать с измельчённым чесноком, мускатным орехом, солью и перцем.
-
Форму для запекания смазать маслом. Выложить слоями: картофель, курица, брокколи. Залить сливочным соусом.
-
Сыр натереть на тёрке, посыпать сверху.
-
Запекать при 180°C 30–35 минут до золотистой корочки.
-
Подавать горячим прямо из формы.
