Фриттата с грибами и сыром — это что-то вроде итальянского омлета, только плотнее и сытнее. Грибы обжариваешь до золотистости, добавляешь взбитые яйца, сверху сыр, и всё это запекаешь или доводишь до готовности на сковороде.
Получается ароматно, сочно, а сыр тянется так, что пальчики оближешь. Идеально на завтрак или даже на ужин с салатом. Просто, быстро и вкусно!
Ингредиенты
Порции:
- Яйца 6 шт.
- Шампиньоны 200 г
- Лук 1 шт.
- Сыр 100 г
- Молоко 50 мл
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Соль, перец 1 щепотка
- Зелень 1 пучок
Пищевая ценность блюда
Калории: 381 ккал
Белки: 25 г
Жиры: 30 г
Углеводы: 4 г
Пошаговый рецепт
-
Разогрей духовку до 180°C.
-
Обжарь на оливковом масле лук и грибы до мягкости.
-
Взбей яйца с молоком, солью и перцем. Добавь тертый сыр.
-
Выложи грибы с луком в форму для запекания, залей яичной смесью.
-
Запекай 15–20 минут до готовности.
-
Посыпь зеленью перед подачей.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли сделать фриттату без духовки?
Конечно! Просто готовь её на сковороде с толстым дном. После того как яйца схватятся снизу, накрой крышкой и уменьши огонь. Так верх тоже пропечется.
Какие грибы лучше использовать?
Бери любые, которые любишь: шампиньоны, вешенки или даже лесные грибы. Шампиньоны — самый простой вариант, они всегда под рукой.
Фриттата — это только на завтрак?
Не обязательно! Она хороша в любое время дня. На завтрак — сытно, на обед — с салатом, а на ужин — как легкий вариант. Да и в холодном виде вкусно, так что можно взять с собой.
