Гедлибже — вкусное традиционное блюдо. Это кусочки курицы, тушеные в сметанном соусе с чесноком и специями. Сначала обжариваешь куриные куски до золотистой корочки. Потом добавляешь нарезанный лук и готовишь, пока он не станет мягким. Затем вливаешь сметану, кладёшь чеснок, соль, перец и специи. Всё перемешиваешь и тушишь на медленном огне около 30 минут.
Подавай с гарниром, я люблю с рисом или картошкой. Очень нежно и ароматно!
Ингредиенты
Порции:
- Курица 1 кг
- Лук 2 шт.
- Сметана 200 г
- Мука 2 ст. л.
- Чеснок 3 зубчика
- Масло растительное 3 ст. л.
- Специи 1 щепотка
- Соль, перец 1 щепотка
- Вода 200 мл
Пищевая ценность блюда
Калории: 112 ккал
Белки: 12 г
Жиры: 5.9 г
Углеводы: 2.4 г
Пошаговый рецепт
-
Нарежьте курицу на куски, приправьте солью и перцем.
-
Обжарьте куски курицы в растительном масле до золотистой корочки.
-
Нарежьте лук полукольцами и добавьте к курице. Обжаривайте до мягкости лука.
-
В небольшой миске смешайте сметану и муку до однородной массы.
-
Добавьте сметанную смесь к курице и луку, перемешайте.
-
Влейте воду, добавьте лавровый лист и мелко нарезанный чеснок.
-
Уменьшите огонь и тушите под крышкой около 30-40 минут, пока курица не станет мягкой.
-
Подавайте гедлибже с гарниром.
Часто задаваемые вопросы
Что такое гедлибже и почему стоит попробовать?
Гедлибже — это классическое блюдо кабардино-балкарской кухни. Это сочные кусочки курицы, тушенные в сметанном соусе с чесноком и специями. Оно получается невероятно нежным и ароматным. Это отличный вариант, если хочется чего-то домашнего и уютного.
Какие ингредиенты нужны для приготовления гедлибже?
Для гедлибже тебе понадобятся: курица или куриные кусочки, сметана, лук, чеснок, соль, перец и немного растительного масла. Дополнительно можно использовать специи по вкусу, например, лавровый лист.
Как готовить гедлибже?
Готовится просто! Нарежь курицу на порционные куски и обжарь их до золотистой корочки. Добавь нарезанный лук и жарь до мягкости. Влей сметану, добавь измельченный чеснок, соль, перец и специи. Всё перемешай и туши на маленьком огне около 30 минут, пока курица не станет нежной. Подавай с гарниром — например, с рисом или картофельным пюре.
