Мягкий, словно облако, омлет с сочными кусочками овощей. Готовится на пару, поэтому остаётся таким сочным и нежным! Помидоры дают кислинку, перец — сладость, а зелень — свежесть.
Ничего не пригорает, кастрюли мыть не надо — красота! Особенно хорош, если следишь за питанием, но хочешь чего-то вкусненького.
Ингредиенты
Порции:
- Яйцо куриное 4 шт
- Молоко коровье 100 мл
- Перец болгарский 1 шт
- Помидор 1 шт
- Кабачок 100 г
- Горошек зеленый 3 ст. л.
- Соль 1 щепотка
- Зелень ½ пучка
- Сыр 50 г
Пищевая ценность блюда
Калории: 61 ккал
Белки: 4.2 г
Жиры: 3.3 г
Углеводы: 3.6 г
Пошаговый рецепт
-
Овощи промойте. Перец нарежьте кубиками, помидор очистите от кожицы и измельчите, кабачок натрите на крупной терке.
-
Чашу пароварки смажьте сливочным маслом. Выложите овощи и горошек.
-
Яйца взбейте с молоком и солью до однородности, добавьте мелко нарубленную зелень.
-
Залейте овощи яичной смесью, сверху посыпьте тертым сыром.
-
Готовьте в пароварке 20-25 минут до полного застывания омлета.
Часто задаваемые вопросы
Он правда не получается «резиновым»? Боюсь, как в столовой...
Да нет, если не передержать! Главное — не больше 15-20 минут, иначе яйца действительно станут плотными. И молоко можно немного добавить — будет нежнее. Проверяй зубочисткой: если сухая — готово.
Какие овощи лучше не класть? А то могут размокнуть?
Сочные типа кабачка или помидора — режь помельче и сливай лишний сок. А вот картошку или морковку лучше заранее чуть отварить, иначе будут жёсткими. Идеально — брокколи, шпинат, сладкий перец.
Можно ли без пароварки? У меня её нет.
Конечно! На водяной бане — поставишь миску с омлетной массой над кастрюлей с кипящей водой. Или в мультиварке режим «На пару». Даже в микроволновке под крышкой получится, только мощь убавь.
