Горячая закуска из лангустинов — это тот самый случай, когда за пять минут создаёшь ощущение дорогого ресторана у себя дома. Выглядит очень эффектно: нежные, сладковатые хвостики лангустинов в ароматном соусе, часто под хрустящей сырной корочкой.
Подавать нужно сразу, пока соус пузырится. Лучшие друзья такого блюда — ломтик хрустящего багета, чтобы макать в соус, и бокал холодного белого вина. Закуска получается изысканной, сочной и точно запоминается гостям.
Ингредиенты
Порции: –+
- Лангустины 500 г
- Чеснок 4 зубчика
- Сливки 20% 200 мл
- Сыр 100 г
- Белое сухое вино 100 мл
- Масло сливочное 50 г
- Лимон ½ шт
- Зелень 1 пучок
- Соль, перец, паприка 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 118 ккал
Белки: 17.5 г
Жиры: 2.6 г
Углеводы: 1.8 г
Пошаговый рецепт
- Обсушить размороженные лангустины. Чеснок порубить, сыр натереть, зелень измельчить.
- В растопленном масле обжарить чеснок 30 секунд.
- Добавить лангустины, жарить по 1–2 минуты с каждой стороны.
- Влить вино, выпарить на сильном огне.
- Убавить огонь, влить сливки, добавить половину сыра и специи. Готовить 2–3 минуты до загустения.
- Разложить по кокотницам, посыпать оставшимся сыром.
- Запекать при 200°C 5–7 минут до румяной корочки.
- Подавать с лимонным соком и зеленью.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
Какой интересный рецепт! Очень люблю лангустинов.
Не знаю, как вы, а я бы добавил немного чеснока для остроты. Но в целом идея хорошая, попробую повторить!
Вот это да, такой простой и аппетитный рецепт! Я всегда думала, что готовить лангустинов — это что-то сложное и недоступное. Обязательно загадаю на выходных, когда друзья придут в гости. Спасибо за идею!