Куриные рулетики с черносливом — это интересное сочетание нежного мяса и сладких фруктов. Куриное филе тонко отбивают, внутрь кладут начинку из чернослива, иногда добавляют сыр или орехи, а затем сворачивают в рулет.
Обжаренные или запечённые до румяной корочки, они получаются сочными и ароматными. Подавать можно как горячими, так и остывшими — вкусно в любом виде!
Ингредиенты
Порции:
- Куриное филе 2 шт.
- Чернослив 100 г
- Сыр 70 г
- Соль, перец, специи 1 щепотка
- Растительное масло 3 ст. л.
Пищевая ценность блюда
Калории: 161 ккал
Белки: 19.8 г
Жиры: 6.5 г
Углеводы: 4.6 г
Пошаговый рецепт
-
Отбейте куриное филе до тонкого слоя. Посолите, поперчите и добавьте специи.
-
Выложите на филе чернослив и, при желании, тертый сыр.
-
Сверните рулетом и закрепите зубочистками
-
Обжарьте на сковороде до золотистой корочки или запекайте в духовке при 180 °C около 25 минут.
Часто задаваемые вопросы
Нужно ли замачивать чернослив перед приготовлением?
Если чернослив сухой, то да — достаточно подержать его в тёплой воде 10–15 минут, чтобы он стал мягче. Если он уже сочный, можно использовать сразу.
Чем можно дополнить начинку?
К черносливу отлично подойдут немного сыра, грецкие орехи или даже щепотка специй, например, куркума или паприка, чтобы сделать вкус интереснее.
Как лучше приготовить рулетики — жарить или запекать?
Оба варианта хороши. Жареные получаются с румяной корочкой, а запечённые — более лёгкими. В духовке можно добавить немного сливок или соуса, чтобы рулетики были ещё нежнее.
