Хинкали

Хинкали

• В миске смешай муку и соль, добавь воду и яйцо. Замеси тесто до однородности. Накрой и оставь отдыхать на 30 минут.
• Пропусти мясо через мясорубку. Мелко нарежь лук и чеснок, добавь к мясу. Влей бульон, добавь соль, перец и кинзу. Хорошо перемешай.
• Раскатай тесто в тонкий пласт и вырежь кружочки диаметром 10-12 см. В центр каждого кружочка положи начинку.
• Собери края теста вверх, защипни и закрути, чтобы получился мешочек с мясом внутри.
• Вскипяти подсоленную воду в большой кастрюле. Аккуратно опусти хинкали в кипящую воду и вари 10-15 минут после того как они всплывут.
• Выложи хинкали на блюдо, посыпь чёрным перцем.

Наталья Терешкова

Автор статьи

Подписаться на Телеграм

Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.