Свиной рулет – это просто бомба! Берёшь сочный кусок свинины, отбиваешь его, приправляешь и кладёшь начинку. Тут можно разгуляться: грибы с луком, зелень с чесноком или даже сыр со шпинатом. Потом всё это аккуратно сворачиваешь и запекаешь в духовке.
Через час-полтора получаешь ароматный и румяный рулет, который просто тает во рту. Идеально для праздничного стола или просто вкусного ужина!
Ингредиенты
Порции: –+
- Свинина 1.5 кг
- Чеснок 5 зубчиков
- Горчица 2 ст. ложки
- Соль, перец 2 щепотки
- Пряности 2 щепотки
- Растительное масло 2 ст. л
Пищевая ценность блюда
Калории: 278 ккал
Белки: 16.9 г
Жиры: 22.7 г
Углеводы: 0.2 г
Пошаговый рецепт
- Разверните свинину в прямоугольный пласт и слегка отбейте.
- Измельчите чеснок.
- Смешайте чеснок, горчицу, соль, перец, пряности и масло, натрите смесью свинину.
- Сверните мясо в рулет и перевяжите нитью.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Поместите рулет на противень или в форму.
- Выпекайте 1.5-2 часа, периодически поливая соком.
- Проверьте готовность, проколов рулет ножом
- Достаньте рулет, дайте ему остыть, снимите нить.
- Нарежьте рулет порционно и подавайте горячим или холодным.
Часто задаваемые вопросы
Как приготовить свиной рулет?
Что обычно кладут в начинку для свиного рулета?
Сколько времени нужно запекать свиной рулет?
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.