Каннеллони с куриным фаршем в соусе бешамель — это сытное блюдо, которое просто тает во рту. Трубочки из пасты фаршируют нежным куриным фаршем, заливают сливочным соусом бешамель и запекают до золотистой корочки.
Вкус получается мягким, кремовым и очень уютным. Отличный вариант для семейного ужина или тихого вечера!
Ингредиенты
Порции:
- Каннеллони 200 г
- Куриный фарш 300 г
- Сыр твердый 100 г
- Лук 1 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Молоко 500 мл
- Мука 2 ст. л.
- Сливочное масло 2 ст. л.
- Соль, перец, мускатный орех 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 160 ккал
Белки: 13.1 г
Жиры: 6.8 г
Углеводы: 12 г
Пошаговый рецепт
-
Обжарь лук с чесноком, добавь куриный фарш, приправь солью и перцем, туши до готовности.
-
Начини каннеллони фаршем, выложи в смазанную форму.
-
Приготовим соус бешамель. Растопи масло, добавь муку, обжарь пару минут. Постепенно вливай молоко, помешивая, приправь солью, перцем и мускатом.
-
Полей каннеллони соусом, посыпь сверху тёртым сыром.
-
Запекай при 180°C около 30–35 минут.
Часто задаваемые вопросы
Нужно ли отваривать каннеллони перед фаршировкой?
Нет, это лишнее. Их можно наполнять сырыми, а в процессе запекания они приготовятся и станут мягкими благодаря соусу.
Как сделать соус бешамель?
Всё просто: растопи сливочное масло, добавь муку и немного обжарь. Затем постепенно вливай молоко, постоянно помешивая, пока соус не станет густым и однородным.
Чем можно заменить куриный фарш?
Можно взять говядину, индейку или даже сделать вегетарианскую начинку из овощей и сыра — всё зависит от твоих предпочтений.
