Хумус со шпинатом и артишоками – это нежная закуска с интересным вкусом. Кремовая консистенция классического хумуса сочетается с лёгкой зелёной ноткой шпината и насыщенным ароматом артишоков.
Получается что-то среднее между полезным перекусом и оригинальной пастой для намазывания. Отлично идёт с хлебом, лепешками или овощными палочками, и выглядит так, что хочется попробовать, не откладывая.
Ингредиенты
Порции:
- Нут 400 г
- Шпинат 50 г
- Артишоки 100 г
- Тахини 2 ст. л.
- Чеснок 2 зубчика
- Лимонный сок 3 ст. л.
- Масло оливковое 3 ст. л.
- Соль, перец 1 щепотка
- Вода 3 ст. л.
Пищевая ценность блюда
Калории: 284 ккал
Белки: 17.7 г
Жиры: 7 г
Углеводы: 36.5 г
Пошаговый рецепт
-
В блендере смешай нут, шпинат, артишоки, тахини, чеснок, лимонный сок и оливковое масло.
-
Взбивай до гладкой массы. Если хумус слишком густой, добавь немного воды.
-
Посоли, поперчи и ещё раз перемешай.
-
Подавай, сбрызнув оливковым маслом и украсив листьями шпината или кусочками артишоков. Отлично сочетается с лавашом или овощами!
Часто задаваемые вопросы
Хумус со шпинатом — это точно вкусно?
Ещё как! Шпинат добавляет свежесть, а артишоки – чуть пикантной кислинки. Вместе получается очень гармонично, даже тем, кто обычно шпинат не любит.
С чем лучше подавать такой хумус?
Лепешки, хлеб, свежие овощи или даже чипсы – всё подойдёт. Можно использовать как соус для закусок или намазать на бутерброд.
Артишоки обязательно класть?
Если хочется классики, можно без них. Но артишоки добавляют интересный вкус и делают хумус чуть необычнее, так что стоит попробовать!
