Лепешка с тунцом — идеальный перекус, когда нет времени, но хочется чего-то вкусного и сытного. Мягкая лепешка, внутри — нежный тунец с луком, яйцом и капелькой майонеза.
Обжариваешь на сковороде до хрустящей корочки — и через 10 минут готово! Отлично идёт на завтрак или в дорогу.
Ингредиенты
Порции:
- Мука пшеничная 250 г
- Вода горячая 160 мл
- Соль 1 щепотка
- Масло растительное 2 ст. л.
- Тунец консервированный 200 г
- Лук репчатый 1 шт
- Яйцо вареное 1 шт
- Майонез столовый молочный 2 ст. л.
- Перец черный молотый 1 щепотка
- Зелень 5 веточек
Пищевая ценность блюда
Калории: 127 ккал
Белки: 8.1 г
Жиры: 3.2 г
Углеводы: 16 г
Пошаговый рецепт
-
В миске смешать муку и соль. Влить горячую воду и растительное масло, быстро замесить эластичное тесто. Накрыть и дать постоять 20-30 минут.
-
Для начинки: тунец размять вилкой, смешать с мелко нарезанным луком, рубленым яйцом, майонезом, перцем и солью. Добавить зелень.
-
Тесто разделить на 4 части. Каждую раскатать в круглую лепешку.
-
На середину лепешки выложить начинку, края собрать и защипать, формируя круглую лепешку.
-
Аккуратно раскатать скалкой до толщины 1 см.
-
Обжаривать на разогретой сковороде с маслом на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Часто задаваемые вопросы
А если тесто рвется, когда начинку заворачиваешь?
Бывает, если тесто слишком тонко раскатали. Лучше делать толщиной 3-4 мм. И не клади много начинки, иначе точно порвется. Если дырочка все же появилась — просто защипни ее кусочком теста, как заплатку.
Чем можно заменить майонез в начинке?
Легко! Подойдет густая сметана, несладкий йогурт или даже мягкий творог. Можно добавить ложку томатной пасты для пикантности. Если хочется постного варианта — просто капля оливкового масла.
Почему лепешка получается суховатой?
Скорее всего, пережарили. Достаточно 3-4 минут с каждой стороны на среднем огне под крышкой. И обязательно смажь готовую лепешку сливочным маслом — оно сделает ее мягче и ароматнее.
Как же круто выглядит! Обязательно попробую сделать лепешки с тунцом на выходных.
Интересный рецепт, но мне кажется, что тунца много. Можно было бы добавить больше овощей или специй.
Вроде бы простой рецепт, а так здорово удивляет.