Курица в сливочно-йогуртовом соусе с лимоном – это когда хочется и сытно, и нежно, и с кислинкой. Филе или бедрышки томятся в ароматном соусе: сливки делают его бархатным, йогурт добавляет лёгкую пикантность, а лимон – свежую нотку, чтобы не приедалось.
Готовится просто – обжарил курицу до румяности, залил соусом и потушил под крышкой. Главное – не переборщить с кислым: лимонного сока буквально пару ложек, иначе йогурт может свернуться. А ещё лучше добавить цедру – аромат будет умопомрачительный. Подавать можно с рисом, пастой или просто с хлебом – чтобы весь соус впитать. Получается нежное, почти деликатное блюдо, но при этом вполне себе нажористое. Идеально для тех, кто устал от обычной жареной курицы.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриное филе 500 г
- Йогурт натуральный 200 г
- Сливки 20%
- Лимон 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Масло оливковое 2 ст. л.
- Соль, перец 1 щепотка
- Пряности (куркума, паприка, тимьян) 1 ч. л.
Пищевая ценность блюда
Калории: 553 ккал
Белки: 28 г
Жиры: 45 г
Углеводы: 9 г
Пошаговый рецепт
- Курицу нарежь кубиками, посоли, поперчи и обжарь на оливковом масле до золотистости.
- В отдельной миске смешай йогурт, сливки, сок и цедру лимона, измельченный чеснок и пряности.
- Залей курицу соусом, туши под крышкой на среднем огне 15–20 минут.
- Подавай с рисом или овощами. Просто и вкусно!
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
