Кыстыбый — это такое классное татарское блюдо. Представьте: тонкие лепешки, а внутри — нежное картофельное пюре. Готовится легко: сначала жарим лепешки на сухой сковородке, потом намазываем на них пюре и складываем пополам. Можно добавить немного сливочного масла для вкуса.
Получается очень вкусно, сытно и просто в приготовлении. Отличная идея для обеда или перекуса!
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука 300 г
- Вода 150 мл
- Соль 1 ч.л.
- Растительное масло 2 ст.л.
- Картофель 500 г
- Масло сливочное 50 г
- Молоко 100 мл
- Лук 1 шт
Пищевая ценность блюда
Калории: 169 ккал
Белки: 4.7 г
Жиры: 5.8 г
Углеводы: 24.3 г
Пошаговый рецепт
- В миске смешай муку, воду, соль и растительное масло. Замеси эластичное тесто, накрой и оставь на 30 минут.
- Отвари картофель до готовности, слей воду и разомни до пюреобразного состояния. Добавь сливочное масло и молоко, хорошо перемешай. Обжарь мелко нарезанный лук и добавь его в картофельное пюре.
- Раздели тесто на небольшие шарики и раскатай их в тонкие лепешки. Обжаривай каждую лепешку на сухой сковороде до золотистого цвета с обеих сторон.
- На каждую горячую лепешку выкладывай картофельное пюре и складывай пополам. Каждую кыстыбый слегка придави, чтобы начинка равномерно распределилась.
- Подавай горячими. Можно добавить к ним сметану или соус по вкусу.
Что такое кыстыбый и как его готовить?
Какие начинки можно использовать для кыстыбый?
Можно ли сделать кыстыбый заранее?
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
