Эта лапша — просто взрыв вкуса! Нежная курочка, хрустящие овощи и ароматная лапша в пикантном соусе. Чеснок, имбирь и соевый соус создают тот самый азиатский колорит, а кунжут добавляет приятную нотку
Готовится за 20 минут — идеально, когда хочется чего-то особенного, но нет времени на долгую готовку.
Ингредиенты
Порции:
- Яичная лапша 200 г
- Куриное филе 300 г
- Перец болгарский 1 шт
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 3 зубчика
- Имбирь 1 см
- Соус соевый 4 ст. л.
- Масло кунжутное 1 ст. л.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Кунжут 1 ст. л.
- Лук зелёный 2 стебля
Пищевая ценность блюда
Калории: 161 ккал
Белки: 5.2 г
Жиры: 7.7 г
Углеводы: 17.7 г
Пошаговый рецепт
-
Лапшу отварить согласно инструкции, откинуть на дуршлаг.
-
Курицу нарезать тонкими полосками, овощи – соломкой.
-
Разогреть вок или сковороду, добавить масло. Обжарить курицу до золотистости, вынуть.
-
В том же масле обжарить чеснок и имбирь 30 секунд. Добавить овощи, жарить 3-4 минуты.
-
Вернуть курицу, добавить лапшу, соевый соус и кунжутное масло. Готовить 2 минуты, помешивая.
-
Подавать, посыпав кунжутом и зеленым луком.
Часто задаваемые вопросы
Лапша часто слипается. Как этого избежать?
После варки обязательно промой её холодной водой и добавь немного кунжутного масла — это 100% работает! И не забывай перемешивать лапшу с соусом, пока она ещё горячая.
Чем можно заменить соевый соус, если его нет?
Попробуй смешать рыбный соус с мёдом или взять терияки. Если вообще ничего нет — подойдёт даже обычный бульон с солью и чесноком, но вкус будет другим, конечно.
Почему овощи получаются слишком мягкими?
Жарь их на сильном огне и недолго — буквально 2-3 минуты, чтобы остались хрустящими. И добавляй в самом конце, когда курица уже почти готова. Ещё можно брокколи и морковь бланшировать отдельно.
Какая аппетитная лапша, обожаю азиатскую кухню.
Очень просто и вкусно!
Этот рецепт просто находка! Так легко готовить, а получается вкусно. Обязательно попробую добавить немного соевого соуса для пикантности.
Приличный рецепт, но вместо лапши можно попробовать с рисом. Кто-то уже пробовал?
Согласна, такой вариант лапши с курицей и овощами действительно радует разнообразием! Люблю добавлять в блюда разные специи, чтобы вкус был насыщеннее. Думала, что это будет сложно, но на деле все так просто. Обязательно попробую сделать по вашему рецепту на выходных!
В рецепте всё детально описано, но все же, можно ли использовать другую лапшу вместо яичной?