Маринованное ассорти из огурцов и помидоров на зиму
Ингредиенты
- Огурец – 1 кг
- Помидор – 1 кг
- Чеснок – 6 зубчиков
- Укроп – 1 пучок
- Листья хрена – 2 шт.
- Лавровый лист – 3 шт.
- Перец горошком – 10 шт.
- Горчица в зёрнах – 1 ч. л.
- Вода – 1,5 л
- Соль – 2 ст. л.
- Сахар – 3 ст. л.
- Уксус 9
Пошаговый рецепт
- Огурцы замочите в холодной воде на 2 часа. Промойте, обрежьте кончики. Помидоры проколите зубочисткой у плодоножки. Чеснок очистите, разрежьте зубчики пополам.
- На дно стерильных банок положите укроп, лист хрена, лавровый лист, перец и чеснок. Плотно уложите огурцы и помидоры.
- Воду доведите до кипения, добавьте соль и сахар. Влейте уксус, сразу выключите огонь.
- Залейте овощи кипящим маринадом по плечики банок. Накройте крышками, стерилизуйте: 0,5 л – 10 минут, 1 л – 15 минут Закатайте, переверните, укутайте на 12 часов.
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
