Венский ореховый торт — Пошаговый рецепт приготовления 2025

Венский ореховый торт

ДесертыНаталья Терешкова10.02.20250114

Венский ореховый торт — это настоящий праздник вкуса. Нежные коржи из молотых орехов, пропитанные легким сиропом или кофейной пропиткой, и прослоенные воздушным кремом. Чаще всего это масляный крем или взбитые сливки с ванилью. Сверху торт украшают шоколадной глазурью, орехами или просто посыпают какао.

Он получается не слишком сладким, но очень насыщенным и ароматным. Идеально к чашечке кофе или как завершение праздничного ужина. Это тот самый торт, который хочется есть медленно, наслаждаясь каждым кусочком.

Ингредиенты

Порции: –+

Грецкие орехи 200 г
Сахар 200 г
Яйца 4 шт.
Сливочное масло 150 г
Мука 100 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Ванильный экстракт 1 ч. л.
Шоколад 100 г
Сливки 50 мл

Калории: 490 ккал

Белки: 6 г

Жиры: 32 г

Углеводы: 45 г

Пошаговый рецепт

1 час. 5 мин.Видео-рецептПечать

Взбей масло с сахаром до пышности. Добавь яйца по одному, затем ваниль.
Смешай муку, разрыхлитель и молотые орехи. Аккуратно соедини с масляной массой.
Вылей тесто в форму и выпекай при 180°C 30-40 минут.
Для глазури растопи шоколад со сливками на водяной бане. Полей торт сверху.

Что такое венский ореховый торт?

Это торт из нежных ореховых коржей, пропитанных сиропом или кофейной пропиткой, с прослойкой из воздушного крема. Сверху его часто украшают шоколадом или орехами. Получается насыщенно, но не приторно.

Почему он такой популярный?

Потому что он сочетает в себе нежность ореховых коржей, аромат крема и легкую сладость. Он не слишком тяжелый, но при этом очень вкусный. Идеально подходит для праздников или просто как десерт к кофе.

С чем его лучше подавать?

Обычно его едят как самостоятельный десерт, но отлично сочетается с кофе или чаем. А если хочется добавить изюминку, можно подать с шариком ванильного мороженого или свежими ягодами.