Медальоны из свинины с клюквенным соусом
Ингредиенты
- Свиная вырезка 600 г
- Соль, чёрный перец — 1 щепотка
- Паприка копчёная — 1 ч.л.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Сливочное масло 30 г
- Розмарин свежий 2 веточки
- Клюква 150 г
- Сахар 4 ст.л.
- Бальзамический уксус 1 ст.л.
- Вода 100 мл
- Сливочное масло 20 г
Пошаговый рецепт
- Духовку разогреть до 180°C. Вырезку нарезать медальонами, натереть специями.
- Обжарить на смеси масел с розмарином до корочки с двух сторон.
- Довести до готовности в духовке 8-12 минут. Дать отдохнуть под фольгой.
- Для соуса проварить клюкву с сахаром, водой и уксусом 7-10 минут. Протереть.
- Полить медальоны соусом перед подачей.
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
