Нежнейший паштет из сардины
Ингредиенты
- Сардины консервированные в масле 240 г
- Сливочный сыр 150 г
- Сливочное масло 50 г
- Лимонный сок 1 ст.л.
- Лук зелёный — 4 пера
- Соль, белый перец 1 щепотка
- Хлопья паприки 1 щепотка
Пошаговый рецепт
-
Слить масло с сардин, переложить рыбу в чашу блендера.
-
Сливочное масло растопить и слегка остудить.
-
Добавить к сардинам сливочный сыр, тёплое масло, лимонный сок и нарезанный зелёный лук.
-
Взбить до абсолютно однородной, гладкой консистенции.
-
Попробовать и приправить солью и белым перцем по вкусу.
-
Переложить паштет в пиалу или керамическую форму, разровнять.
-
Накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник минимум на 2 часа для застывания и стабилизации вкуса.
-
Перед подачей посыпать хлопьями паприки. Подавать с тёплыми гренками, крекерами или свежим багетом.
