Филе трески под соусом — это простое, но изысканное блюдо. Нежное, почти тающее во рту филе трески отлично сочетается с насыщенным соусом. Сам соус может быть разным: сливочным с зеленью, томатным с чесноком или даже цитрусовым с имбирем.
Рыба готовится быстро — буквально за 10-15 минут, сохраняя свою сочность. Подавать можно с овощами, рисом или картофельным пюре. Легко, вкусно и выглядит так, будто ты провел на кухне полдня.
Ингредиенты
Порции:
- Филе трески 400 г
- Помидоры 2 шт.
- Сметана 3 ст. л.
- Горчица 1 ч. л.
- Лук 1 шт.
- Сыр 50 г
- Оливковое масло 1 ст. л.
- Соль, перец, специи для рыбы 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 53 ккал
Белки: 8.3 г
Жиры: 0.5 г
Углеводы: 4.1 г
Пошаговый рецепт
-
Филе трески посоли, поперчи и выложи в форму для запекания.
-
Лук нарежь кольцами, помидоры - кубиками.
-
Смешай сметану с горчицей, добавь специи по вкусу.
-
Выложи на рыбу лук, затем помидоры, полей соусом и посыпь сыром.
-
Запекай 25 минут при 180°C. Подавай с рисом или овощами.
Часто задаваемые вопросы
Как не пересушить треску?
Главное — не передержать. Жаришь на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны, пока рыба не станет непрозрачной. Если готовишь в духовке, хватит 10-15 минут при 180 градусах.
Какой соус лучше к треске?
Зависит от настроения. Сливочный с укропом — классика, томатный с чесноком — поострее, а цитрусовый с имбирем — для любителей ярких вкусов. Выбирай, что душе угодно!
Можно ли заменить треску другой рыбой?
Конечно! Подойдет любая белая рыба: минтай, пикша или даже морской окунь. Главное — следи за временем приготовления, чтобы не пересушить.
