Оджахури – это когда хочется всего и сразу: мяса, картошки и адреналина во вкусе. Представь: сочная свинина или телятина, обжаренная до хрустящей корочки, плюс золотистая картошка с дымком.
Главное в оджахури – это не просто жаркое, а настроение: сытное, пряное, с характером. Как будто сама Грузия в одном угощении.
Ингредиенты
Порции: –+
- Свинина 500 г
- Картофель 4 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Чеснок 4 зубчика
- Гранатовый соус 2 ст.л.
- Масло растительное 3 ст.л.
- Хмели-сунели 1 ч.л.
- Кинза 1 пучок
- Соль, перец чили 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 10 ккал
Белки: 6.74 г
Жиры: 9.75 г
Углеводы: 141.69 г
Пошаговый рецепт
- Мясо нарезать кубиками, обжарить до румяности.
- Добавить лук полукольцами, пассеровать 5 мин.
- Картофель нарезать дольками, добавить к мясу.
- Посыпать специями, влить соус.
- Тушить под крышкой 20 мин.
- В конце добавить чеснок и зелень.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
